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die die Bäckertradition Süditaliens in die eigene Küche bringen wollen
Für neugierige Familien ab 5 Jahren
Paare und Familien
libanesischen und iranischen Küche schon lange ein Star - und mittlerweile auch bei uns
Lugma: Aromen des Nahen Ostens von Noor Murad Daniel Etter die die Bäckertradition Süditaliens inLugma bedeutet auf Arabisch ein Bissen Noor Murad, ehemalige Leiterin der Ottolenghi Test Kitchen und Mitautorin zweier Ottolenghi Kochbcher, feiert in ihrem ersten eigenen Buch die Kche ihrer Kindheit in Bahrain. Sie vereint opulente Reisgerichte und schwarze Limetten aus der Golfregion, suerlich frische Noten aus dem Iran, krftige Gewrze aus Indien und die leichte Kche der Levante: Frhlings Fattoush, geschmortes Lamm mit Bockshornklee,
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