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die Fisch komplett neu denken wollen
von weihnachtlichem Gebäck über fruchtig-süße Konfitüren und herzhafte Chutneys bis zu selbstgemachten Likören
die Grillen mit Cowboy-Attitude statt Standard-Bratwurst wollen
Chocolate Chip Cookie oder Cupcakes
Restlos glücklich Birgit Hamm die Fisch komplett neu denkenPaul Ivi, mehrfach ausgezeichnet als Europas bester vegetarischer Koch mit seinem Restaurant TIAN, stellt in diesem Buch persnliche Pionier: innen vor, die seine Werte teilen: gelebte Kreislaufwirtschaft, Regionalitt, Saisonalitt. Seine Rezepte feiern die scheinbaren Nebendarsteller Wurzel, Blatt, Schale und Kern und zeigen mit No waste Tricks, dass nachhaltiger Genuss kein Verzicht ist. Fr alle, die verstanden haben, dass die Klimakrise lngst auch
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